Theebrood met gedroogd fruit en earl grey

Theebrood met gedroogd fruit Theebrood met gedroogd fruit en earl grey, je maakt ’t zó! Dit brood bestaat voor een groot deel uit gedroogd fruit, een mix van pruimen, abrikozen en appel ofwel tutti frutti. Het brood is lekker smeuïg van binnen, perfect met wat roomboter.

Brood met tutti frutti

Abrikozen zitten vol mineralen zoals kalium, magnesium en zink, zijn vol van smaak en perfect voor in dit brood, net zo als de pruimen vol kalium, ijzer, vezels, antioxidanten en vitaminen zitten. Lekker gezond dus, gedroogd fruit in dit brood met tutti frutti.

Dit heb je nodig voor het theebrood

  • 150 gr donkere basterdsuiker
  • 300 ml sterke earl grey tea
  • 350 gr gemengd gedroogd fruit
  • 275 gr zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei geklutst
  • rasp van 1 citroenschil

Theebrood met gedroogd fruit, zo maak je ‘t

  1. De avond voor dat je gaat bakken start je vast met het mengen van het gedroogde fruit.
  2. Snij het gedroogde fruit klein en meng samen met de basterdsuiker en de hete earl grey thee gezet met 2 zakjes.
  3. Meng samen en zet afgedekt op een koele plek een nacht weg.
  4. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  5. Veel van het vocht zit nu in het gedroogd fruit maar niet alles.
  6. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe aan het fruit mengsel samen met de rasp van een citroen en ’t ei. Roer goed door.
  7. Giet het fruitdeeg in een met bakpapier beklede bakvorm.
  8. Bak het theebrood met gedroogd fruit in één uur af en laat nog een uur in de oven afkoelen.
  9. Klaar en snij aan! Theebrood met gedroogd fruit , zo maak je ’t.

Tip: ook lekker, voeg 1 tl kaneel toe en een flinke hand noten voor wat bite.

Theebrood met gedroogd fruit Bob Roy's
Cashew Cashew

In onze winkels schep je alle producten voor €2,25 per 100 gram

Roy

Bob's Favourite

Djakarta Mix

Bestel

Roy's Favourite

Studentenhaver

Bestel
Cashew Cashew

Onze noten zijn vers en handgebrand. En dat proef je.

Bob