Noten bananenbrood maak je zó!

Brood met verschillende noten en bananen, gemaakt zonder suiker met dadels en havermout. Een brood voor elke dag, als tussendoortje, mee in de trommel naar school of naar 't werk. Noten bananenbrood je maak 't zó!

Brood met noten en dadels

Dadels zijn gezond, dadels zitten boordevol vezels. Ze horen tot de gezondste voedingsmiddelen, zoet en voedzaam én dadels zijn het beste alternatief als vervanger voor suiker. Noten zijn goed voor je, tenminste neem wel de ongezouten noten. Noten zitten vol met vitaminen en mineralen.

In dit recept kan je ook het amandelmeel zelf maken doormiddel van amandelen in je keuken machine fijn te malen tot meel. Dit kan je ook doen met het havermeel als je havervlokken wilt gebruiken.

Dit heb je nodig voor het noten bananenbrood

  • 3 rijpe bananen
  • 50 gr ontpitte dadels
  • 3 eieren
  • 100 gr amandelmeel
  • 50 gr havermout
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • 3 handjes ongebrande noten
  • Zout

Zo maak je bananenbrood met noten

  1. Verwarm je oven voor op 175 graden.
  2. Meng de bananen met de dadels in je keukenmachine tot een glad beslag. Dit kan ook met een staafmixer.
  3. Als je ook havermout gebruikt: ‘verpulver’ dan de havermout in je keukenmachine tot meel.
  4. Klop in een andere kom de eieren luchtig op en voeg wat zout toe. Meng dit met het de bananenpuree.
  5. Voeg het amandel- en havermoutmeel toe aan het beslag en roer het goed door.
  6. Voeg hieraan ook het bakpoeder toe en meng tot een glad beslag.
  7. Roer tot slot de ongebrande noten erdoor.
  8. Giet het mengsel in de cakevorm en zet in de oven. Bak je bananenbrood in 45 minuten af.
  9. Als de bovenkant van de cake te donker wordt, dek dit dan af met bakpapier.
  10. Check of je bananenbrood gaar is door er een satéprikker in te prikken. Is deze schoon en droog als je ‘m er uit haalt? Dan is je brood klaar.
  11. Laat de cake afkoelen op een rooster.

Maak een topping naar keuze, een notenpasta is waanzinnig lekker, een lik chocopasta of lekker wat roomboter. Enjoy!

Bananenbrood met noten
Cashew Cashew

Roy

Bob's Favourite

Djakarta Mix

Bestel

Roy's Favourite

Studentenhaver

Bestel
Cashew Cashew

Je vindt ons op prominente locaties in meerdere grote winkelcentra

Bob